Veslebraaten

Gården vår

I 2022 flyttet vi inn på Veslebraaten, og siden den gang har vi jobbet målrettet for å skape aktiv drift på småbruket. Vi har ryddet skog og beiter, etablert småskala grønnsaksproduksjon, satt opp drivhus, klekket kyllinger og fått gris på beite.

Vi jobber bevisst med å utnytte gårdens ressurser på en helhetlig måte, med fokus på sirkulærøkonomi og regenerativ drift. Her brukes det ikke sprøytemidler eller kunstige tilsetninger – vi bygger jord, dyrker grønnsaker og legger vekt på naturlige kretsløp.

Vi dyrker grønnsaker både til eget bruk, til dyra og for salg, og jobber hver dag for å lage ærlige produkter for alle som setter pris på norsk mat basert på lokale ressurser – produsert fra start til slutt av bonden selv.

Markedshagen

Grønnsaker

I markedshagen vår dyrker vi et bredt utvalg grønnsaker gjennom hele sesongen. Vi har anlagt markedshagen selv, og alt arbeid – fra bygging av bed til tilførsel av kompost og flislegging av gangene – gjøres manuelt. En markedshage er en intensiv og arealeffektiv måte å dyrke grønnsaker på, med stor variasjon og fokus på levende matjord. Driftsformen legger vekt på faste bed, minimal jordarbeiding og bruk av håndredskaper. Alt arbeid med grønnsakene skjer utelukkende for hånd.

I markedshagen vår dyrker vi alt fra poteter, ulike typer kål, gulrøtter og rødbeter, til tomater, paprika, chili, squash, gresskar, bønner og mange forskjellige bladgrønnsaker. Vi satser på et bredt mangfold med både kjente og mer uvanlige sorter – grønnsaker du ikke finner i en vanlig butikk. For å sikre et så ferskt produkt som mulig til deg som kunde, høstes grønnsakene samme dag som levering.

Eggene våre

Frittgående høner

Hønene våre nyter stor frihet og lever etter sine naturlige instinkter. De går ute på beite, roter i jorda og får et variert kosthold som følger årstidene – akkurat slik vi selv spiser i sesong. Denne livsstilen gir egg av høy kvalitet, fulle av smak og næring.

Hønene spiser soyafritt, økologisk fôr, kombinert med gress, urter og småkryp. I vinterhalvåret, når de bor i drivhuset og hjelper oss å bygge jordfabrikk, får de også egenprodusert høy og tilskudd av grønnsaker og bær fra gårdens produksjon. Vi fermenterer og spirer også korn for å gi dem et variert og næringsrikt kosthold.

Vi ruger frem alle høner selv, noe som også betyr at vi får mange haner. Hanene får et langt og godt liv, før vi selv står for slakting og videre foredling.

Skogen

Vedproduksjon

Vinteren er tid for vedhogst og skogsarbeid. Vi rydder beiter og skog, der store trær blir til ved, mens mindre trær og kvist går i flishuggeren og brukes som strømateriale til dyra og i markedshagen vår. Vi lager ved av ulike tresorter – or, gran, bjørk og hegg – alle med gode egenskaper og godt egnet til fyring.

Veden kløyves tidlig på våren og lagres under tak, slik at den selges garantert tørr. Vi tilbyr ved i både 60- og 1000-literssekker, og tar også imot forhåndsbestillinger for kløyving til ønsket lengde og størrelse. Det er også mulig å hente ved tidlig på våren for å tørke selv, eller kjøpe langved og ta hele prosessen med både kløyving og tørking.

Skogsgrisen

Griser på friland

Grisene våre er dølagris, en robust rase som er godt egnet for utegang. De blir født ute, vokser opp ute og lever hele livet i skogsterrenget her på gården, hvor de graver etter røtter, beiter på gress og urter, leker og gjørmebader.

Vi har egne purker og råne, og følger dyra gjennom hele livsløpet. Ungene vokser opp sammen med mor og resten av flokken, og beholder de sosiale båndene sine.

Vi selger kjøtt fra våre egne griser – Grankassa, hel og halv gris, eller oppdeling etter avtale.

Les mer om skogsgrisen